샐러드 드레싱은 주로 식물성 기름, 달걀 노른자, 식초, 소금으로 구성됩니다. 일반적인 맛에는 마요네즈, 프렌치 머스타드, 사우전드 아일랜드 드레싱이 포함됩니다. 다양한 종류의 샐러드 드레싱을 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다.
마요네즈: 주요 성분은 식물성 기름, 달걀 노른자, 레몬즙/백식초입니다. 달걀 노른자를 깨뜨려 소금, 레몬즙 적당량을 넣고 잘 섞은 후 식물성 기름을 천천히 떨어뜨리면서 저어가며 걸쭉한 마요네즈 소스를 만들어줍니다.
프렌치 머스타드: 주요 성분은 프렌치 머스타드, 올리브 오일, 백식초, 소금입니다. 모든 재료를 섞은 후 꿀을 조금 첨가해 개인 취향에 따라 단맛을 조절하세요.
사우전드 아일랜드 드레싱 : 주로 케첩, 마요네즈, 잘게 썬 양파, 피클 등의 양념을 섞어 만든 드레싱입니다. 각 재료의 첨가량은 조리 과정에서 개인 취향에 따라 가감할 수 있습니다.
